Der Flow und wie man ihn im Gastronomie Alltag nutzen kann

„Go with the flow!“, „Workflow“, „Let it flow!“ – Wir alle kennen und benutzen Ausdrücke und Sprichworte, welche sich um das englische Wort „flow“ drehen. Doch was hat es mit diesem ominösen F-Wort überhaupt auf sich? Was kann er, dieser flow und wie setzt man ihn am besten im Gastro-Alltag ein?