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Optimierte Personalplanung: Wie Alex Kitchen 5%P weniger Personalkosten erreichte und den Grundstein für erfolgreiches Wachstum legt.
Optimierte Personalplanung: Wie Alex Kitchen 5%P weniger Personalkosten erreichte und den Grundstein für erfolgreiches Wachstum legt.

Die Herausforderungen in der Gastronomie sind groß. Personalmangel, hohe Kosten, Entscheidungen werden immer komplexer. Dabei ist es essenziel einen klaren Überblick über die betriebseigenen Daten zu haben, um Potenziale schnell erkennen zu können. Erfahre in diesem Artikel, wie Alexander Müller von Alex Kitchen dank sell & pick seine Personalplanung optimiert hat und dadurch 5%P weniger Personalkosten erzielte und die Basis für ein erfolgreiches Wachstum seines Betriebes gesichert hat. Durch klare Datenanalysen und regelmäßigen Austausch mit seinem festen Ansprechpartner konnte das Unternehmen die Produktivität steigern und den Betriebserfolg nachhaltig verbessern.

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Success StoriesNicola RathjePersonalkosten reduzieren, Personalkosten senken, Personaleinsatz, Personalmangel, KI Software, KI
Erfolgsrezept Transparenz: Wie das Daily Management Reporting bei apeiron Lebensmittelkosten verringerte und den Personaleinsatz verbesserte.
Erfolgsrezept Transparenz: Wie das Daily Management Reporting bei apeiron Lebensmittelkosten verringerte und den Personaleinsatz verbesserte.

In der sich ständig wandelnden Welt der Gastronomie hat das Unternehmen apeiron seine Erfolgsformel gefunden: Transparenz durch ein effizientes Daily Management Reporting. Der größte Franchise-Nehmer der L'Osteria und Entwickler des Restaurant-Konzepts The ASH - Restaurant & Bar, suchte nach Wegen, den manuellen Aufwand bei der Datensammlung zu reduzieren und sich wieder auf die wichtigen Aufgaben konzentrieren zu können, wie beispielsweise die Lebensmittelkosten zu senken sowie den Personaleinsatz zu optimieren.

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Success StoriesNicola RathjeLebensmittelkosten reduzieren, Personalkosten reduzieren, Effizienz, manuelle Tätigkeiten vermeiden, Kosten senken, Ressourcen sparen