Effizientes Controlling in der Gastronomie und Bäckerei: Dein Betrieb im Fokus

Die Hospitality-Branche kämpft mit steigenden Kosten und sinkenden Gästezahlen, während saisonale Schwankungen und Informationslücken schnelle Reaktionen erschweren. Unsere Lösung vereint modernes Controlling für die Gastronomie und Bäckerei mit Echtzeitdaten aus allen operativen Systemen. So schaffen wir Transparenz und verbessern die Entscheidungsfähigkeit, sodass Unternehmen effizient auf Marktveränderungen reagieren können – und das ohne manuellen Aufwand.

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Controlling in der Gastronomie & Bäckerei: Geschwindigkeit als Erfolgsfaktor

Unsere smarte Plattform bietet dir ein zentrales System für das Controlling in der Gastronomie und im Foodservice, das alle Daten und Prozesse miteinander verbindet. Sie optimiert die Planung, Steuerung und Kontrolle über alle Standorte und Geschäftsbereiche hinweg.

Zentrale Plattform für alle relevanten Daten

Unsere Software vereint alle wichtigen Informationen auf einer zentralen Plattform, stellt sie in einen klaren Kontext und zeigt Abhängigkeiten auf. So behältst du jederzeit den Überblick und kannst fundierte Entscheidungen treffen.

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Automatisierung von Prozessen

Durch die Automatisierung von Abläufen sparst du wertvolle Zeit und Ressourcen, die du in die Gästebetreuung und die strategische Weiterentwicklung deines Betriebs investieren kannst.

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Echtzeit-Einblicke

Mit Echtzeitdaten aus deinen operativen Systemen kannst du sofort auf Marktveränderungen und betriebliche Herausforderungen reagieren, ohne Verzögerungen oder manuelle Arbeit.

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KI-gestützte Prognosen

Unsere künstliche Intelligenz hilft dir, deine Planungen zu optimieren und auf veränderte Bedingungen flexibel zu reagieren. So bleibst du stets einen Schritt voraus.

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Kontinuierliche Verbesserung

Mit unserer Expertise unterstützen wir dich dabei, Potenziale zu erkennen und deine Prozesse kontinuierlich zu optimieren. So sicherst du den langfristigen Erfolg deines Betriebs.

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Mehr Zeit für das Wesentliche

Mit sell & pick gewinnst du Zeit für das, was wirklich zählt: deine Gäste und die Weiterentwicklung deines Unternehmens.

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Integrierte Plattform für einfaches Controlling in der Gastronomie und Bäckerei

Durch die Bereitstellung von Echtzeitdaten aus allen operativen Systemen helfen wir Unternehmen, die notwendige Transparenz und Reaktionsfähigkeit zu erlangen, um schnell auf Marktveränderungen und betriebliche Herausforderungen zu reagieren. Dabei erreichen wir eine deutliche Steigerung der Analyse- und Entscheidungsfähigkeit ohne manuellen Aufwand.
 

Alle KPIs auf einen Blick 

Erhalte einen umfassenden Überblick über alle wichtigen Kennzahlen deines Betriebs und reagiere schnell und vorausschauend auf Veränderungen. 

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Vorausschauende BWA 

Überwache jederzeit dein prognostiziertes Betriebsergebnis für den aktuellen Monat und ergreife rechtzeitig Maßnahmen, um deine Ziele zu erreichen. 

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Jahresplanungstool

Unser Planungstool optimiert deine Personal- und Warenplanung auf Basis historischer Daten und saisonaler Schwankungen. Es bietet volle Transparenz über die Zielerreichung in Verkaufsgebieten und analysiert Budgetabweichungen. Zudem automatisiert es Personalpläne und Abläufe auf Filialebene – ganz ohne manuellen Aufwand.

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So geben wir dir die Zeit zurück, die du verdienst

Mit effizientem Controlling für Gastronomie und Bäckerei mit modernster Technologie sorgen wir dafür, dass du dich auf das Wesentliche konzentrieren kannst: den Erfolg deines Betriebs.

Erfolgsgeschichten, die überzeugen

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Umsatz-, Warengruppen- und Produktanalysen sind mit nur wenigen Klicks schnell und unkompliziert verfügbar. Auch die Restaurantperformance mit umfassenden Daten lässt sich über optimierte Dashboards gut verfolgen. Hinzu kommen die zeitnahen, ortsungebundenen und geräteunabhängigen Analysemöglichkeiten.

— Mirko Silz, CEO der FR L'Osteria SE

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Ich musste jeden Morgen 2-3 Stunden für das Daily Reporting unserer ca. 30 Restaurants aufwenden. Das hat sich mit sell & pick drastisch geändert. Wir erhalten diese Analysen jetzt automatisch jeden Morgen um Punkt 8 Uhr. Das spart uns eine Menge Aufwand und so haben wir mehr Zeit für Problemlösung und Brainstorming, anstatt stundenlang Daten aufbereiten zu müssen.

— Zachary Hahne, Head of Treasury bei apeiron restaurant & retail management gmbh

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Ich fand euren Ansatz des Baukastensystems besonders gut. Es ermöglicht mir, jederzeit einen Baustein - in diesem Fall ein Softwaresystem - hinzuzufügen, auszutauschen oder zu entfernen, wenn es für uns nicht funktioniert. Es ist keine All-in-One-Lösung, für die ich mich entscheiden muss, sondern es passt sich immer unseren Bedürfnissen an.

— Alex Müller, Inhaber von Alex Kitchen

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