Entdecke das volle Potenzial deiner Mitarbeitenden und Produkte

Die Hospitality befindet sich im Wandel: Sinkende Kundenzahlen und steigende Kosten stellen Betriebe vor neue Herausforderungen. Um wettbewerbsfähig zu bleiben, müssen Betriebe ihren Verkauf optimieren und gezielt steuern. Wie liefern dir klare Strategien, um verkaufssteigernde Maßnahmen zu identifizieren und ihren Erfolg zu messen.

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Das bringt dir unsere Lösung

Kundenzufriedenheit und Umsatz gehen Hand in Hand. Wir zeigen dir, wie du gezielte, datengestützt Initiativen ergreifen kannst, um deinen Vertrieb zu optimieren und den Umsatz nachhaltig zu steigern.

Mehr Umsatz mit weniger Gästen

Optimiere deinen Umsatz pro Kunde, indem du auf Effizienz und gezielte Verkaufsförderung setzt.

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Transparenz

Gewinne wertvolle Einblicke in die Performance deiner Produkte. Identifiziere Bestseller und entdecke Potenziale, um gezielt zu handeln.

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Zielgerichtete Maßnahmen am PoS

Entwickle gezielte Maßnahmen und setze sie direkt am Point of Sale um, um die Kundenzufriedenheit und den Umsatz zu maximieren.

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Veränderungen des Konsumverhaltens erkennen

Reagiere flexibel auf Trends und verändertes Konsumverhalten, um stets konkurrenzfähig zu bleiben.

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Mitarbeiterkompetenz

Verbessere das Verkaufs- und Produktwissen deiner Mitarbeitenden auf der Fläche, um eine optimale Beratung und mehr Abschlüsse zu erreichen.

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Erfolgskontrolle

Miss den Erfolg deiner Maßnahmen und justiere gezielt nach, um kontinuierliche Verbesserungen zu erreichen.

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So steigern wir deinen Umsatz

Mit unserer Lösung kombinierst du präzise Datenanalysen mit fundiertem Expertenwissen, um deine Vertriebsstrategie perfekt auf die Bedürfnisse deiner Kunden abzustimmen. Gemeinsam mit dir definieren wir Ziele, leiten gezielte Maßnahmen ab und unterstützen dich dabei, diese bis auf die Mitarbeitenden am Point of Sale umzusetzen.
 

Verkaufsanalyse nach Warengruppen 

Erhalte detaillierte Einblicke in den Abverkauf deiner Warengruppen, um gezielte Entscheidungen zu treffen und Verkaufsstrategien anzupassen. 

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Deckungsbeitragsoptimierung & Sortimentsplanung

Steigere deinen Deckungsbeitrag, indem du Maßnahmen zur Umsatzsteigerung gezielt einsetzt und gleichzeitig die Kosten im Auge behältst. Durch eine detaillierte Analyse deines Warenkorbmixes und der Warengruppenverteilung erhältst du zielgerichtete Empfehlungen, um dein Sortiment gezielt zu optimieren. 

So stellst du sicher, dass deine Produktpalette perfekt auf die Bedürfnisse deiner Kunden abgestimmt ist und ihre Erwartungen erfüllt.

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Aktive Marketingsteuerung & Verkaufsaktionen am PoS

Nutze datenbasierte Marketingmaßnahmen, um Kampagnen gezielt zu steuern und deine Produkte im richtigen Moment an die richtigen Kunden zu bringen. Spiele gezielte Verkaufsaktionen direkt auf der Verkaufsfläche aus, um deine Kunden anzusprechen und den Abverkauf bestimmter Produkte zu fördern.

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Von der Planung zur Optimierung:
So erreichen wir gemeinsam deine Ziele

Kunden, die ihren Umsatz bereits maximiert haben

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Wenn wir beispielsweise feststellen, dass der Umsatz aufgrund einer Baustelle vor der Tür sinkt, ist das ein Anstoß für Veränderungen. In solch einer Situation können wir uns wieder verstärkt um den einzelnen Gast kümmern und somit den Durchschnittsbon erhöhen oder die gewonnene Zeit für interne Schulungen nutzen.

— Jan Hause, Joint Venture Partner der FR L'Osteria SE

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Wir haben zum Beispiel festgestellt, dass in Filialen in der Nähe einer Metzgerei in der Mittagszeit der Verkauf von veganen oder vegetarischen Produkten steigt und wir manchmal zu wenig Ware haben.

— Sebastian Becher, Gebietsverkaufsleiter der BrotHaus GmbH

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Die Einstellung von Runnern in Standorten mit großer Fläche, um dem Service mehr Zeit für den einzelnen Gast zu verschaffen. Die Auswirkungen wie Umsatzsteigerung und Upselling werden über die Kasse verfolgt. sell & pick integriert und analysiert die Daten aus der Kasse und dem Personalmanagementsystem, um die Produktivität zu bewerten. Durch den direkten Vergleich der Zeiträume vor und während dieser Aktion kann direkt festgestellt werden, ob diese Maßnahme die Produktivität verbessert.

— Zachary Hahne, Head of Treasury bei apeiron

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