Personalkosten in der Gastronomie: Warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist, sich auf 2027 vorzubereiten
Der nächste Mindestlohn-Sprung ist beschlossen: Zum 1. Januar 2027 steigt er auf 14,60 € – nur noch drei Monate. Wer jetzt, die eigene...
Gastronomie
Zahlen statt Bauchgefühl – wie dein Team Kennzahlen lieben lernt
"Wir haben doch schon immer so gearbeitet." Diesen Satz hat wahrscheinlich jeder Gastronom schon mal gehört, wenn er versucht hat, Kennzahlen oder...
Datenerhebung in der Gastronomie: Bauchgefühl allein reicht nicht
Strategie vs. Bauchgefühl – wie treffe ich die richtigen Entscheidungen im gastronomischen Alltag? Ob Kaffeesorte oder Standortwahl – täglich treffen...
Digitalisierung Gastronomie: Mach dein Restaurant fit für die Zukunft
Warum Digitalisierung in der Gastronomie unverzichtbar ist Die Herausforderungen für Gastronomiebetriebe sind vielfältig: steigende Kosten,...