Datenerhebung in der Gastronomie: Bauchgefühl allein reicht nicht
Strategie vs. Bauchgefühl – wie treffe ich die richtigen Entscheidungen im gastronomischen Alltag? Ob Kaffeesorte oder Standortwahl – täglich...
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Renner-Penner-Analyse: automatisiert zu mehr Umsatz mit sell & pick
Was ist die Renner-Penner-Analyse? Die Renner-Penner-Analyse ist eine Methode zur Bewertung und Optimierung des Sortiments in der Gastronomie und...
Digitale Plattformen – 5 Faktoren für den Erfolg
Im Zuge der zunehmenden Digitalisierung steht für immer mehr Unternehmen auch die Frage auf der Agenda: Wie ziehen wir mit? Wer heute oder...
Die Food-Service klärt auf: Was wir aus 2019 lernen für 2020!
In einem interessanten Artikel der Food Service, erklärt die Autorin Gretel Weiß anhand der Top Learnings der besten Gastro Konzepte, mit welchen...
Fachkräftemangel in der Gastronomie: das ist der Ausweg
Der Fachkräftemangel ist allgegenwärtig und trifft die Gastronomie-Branche mit voller Wucht. Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen kämpfen...
Vier Muster, die entscheiden, ob datengetriebene Steuerung wirklich wirkt
Warum Systemgastronomie-Betriebe und Bäcker-Filialisten mit Dashboards allein noch nicht profitabler werden – und was den Unterschied macht.
Prozessintelligenz: Nur so funktioniert der Einsatz von KI in deinem Betrieb
In einer Welt, die durch digitale Innovationen stetig voranschreitet, ist der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) für Unternehmen...
Personalkosten in der Gastronomie: Warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist, sich auf 2027 vorzubereiten
Der nächste Mindestlohn-Sprung ist beschlossen: Zum 1. Januar 2027 steigt er auf 14,60 € – nur noch drei Monate. Wer jetzt, die eigene...
Zahlen statt Bauchgefühl – wie dein Team Kennzahlen lieben lernt
"Wir haben doch schon immer so gearbeitet." Diesen Satz hat wahrscheinlich jeder Gastronom schon mal gehört, wenn er versucht hat, Kennzahlen oder...
Künstliche Intelligenz in der Gastronomie – Bedrohung oder Befreiung?
Künstliche Intelligenz in der Gastronomie – Bedrohung oder Befreiung? Künstliche Intelligenz in der Gastronomie ist für viele noch ein sperriges...
KI-Agent Gastronomie & Bäckerei – Intelligente Assistenz für deinen Betrieb
Du hast bereits alle wichtigen Daten in deinem Betrieb, aber oft fehlt die Zeit, daraus echte Erkenntnisse zu gewinnen. Unsere KI-Agentin Smarta...