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Prozessintelligenz: Nur so funktioniert der Einsatz von KI in deinem Betrieb
Prozessintelligenz: Nur so funktioniert der Einsatz von KI in deinem Betrieb

In einer Welt, die durch digitale Innovationen stetig voranschreitet, ist der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) für Unternehmen mittlerweile mehr als nur ein Ziel – es ist eine Notwendigkeit, um wettbewerbsfähig zu bleiben und dem Personalmangel entgegenzuwirken. Doch ohne eine solide Grundlage ist der Einsatz von KI ähnlich dem Versuch, ein Haus auf Sand zu bauen. Die Grundlage: Prozessintelligenz. Denn nur durch einheitliche und funktionierende Prozesse kann KI effektiv in Betrieben integriert werden und nachhaltig zum gewünschten Ergebnis führen. In diesem Artikel erfährst du, was Prozessintelligenz bedeutet, welche Vorteile sie bietet und warum sie die der essenzielle Bestandteil erfolgreicher Integration von KI in deinem Betrieb ist.

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Trends & InsightsNicola RathjeProzessintelligenz, Digitalisierung, KI, Künstliche Intelligenz, Umsatz steigern, Personalkosten senken, Prozesse, Prozessautomatisierung, Automatisierung Gastronomie, Gastronomie, Hospitality, Foodservice, Personalmangel
Dauerhafte Senkung des Wareneinsatzes um 1,5 % dank voller Transparenz: die Erfolgsgeschichte einer internationalen Markengastronomie
Dauerhafte Senkung des Wareneinsatzes um 1,5 % dank voller Transparenz: die Erfolgsgeschichte einer internationalen Markengastronomie

Die internationale Markengastronomie L'Osteria legt Wert auf frische Zutaten, hausgemachte Speisen und eine großzügige Portionierung. Wie jeder Gastronomiebetrieb stehen auch sie aktuell unter einem enormen Kostendruck. Sei es die Inflation, die steigenden Personal- und Betriebskosten oder die Nachwirkungen von Corona, die die Gastronomie noch immer deutlich spürt.

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Success StoriesNicola RathjeGastronomie, KI Software, Vermeidung von Food-Waste, Waste-Quote optimieren, Wareneinsatz
Entscheidungen in Echtzeit treffen – vom täglichen Umsatz-Reporting per Mail hin zur reaktionsfähigen Unternehmenssteuerung
Entscheidungen in Echtzeit treffen – vom täglichen Umsatz-Reporting per Mail hin zur reaktionsfähigen Unternehmenssteuerung

Die erfolgreiche Markengastronomie L’Osteria arbeitet seit jeher mit Kennzahlen, um den Betrieb rund um die italienischen Spezialitäten zu steuern. Vor Verwendung der Analyse-Software von sell & pick war die Erstellung von Reports sowie der Vergleich und das Benchmarking von Filialen sehr zeitaufwendig. Oft blieben die Informationen nur dem Management und der Controlling-Abteilung vorbehalten. Seit der Einführung des intelligenten Tools von sell & pick konnte die Reaktionszeit des Unternehmens um drei bis vier Wochen verkürzt werden.

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Success StoriesGuest UserGastronomie, Echtzeit, Datenanalyse
Mit smarten Verkaufsprognosen Lebensmittelabfälle reduzieren und gleichzeitig Kosten sparen
Mit smarten Verkaufsprognosen Lebensmittelabfälle reduzieren und gleichzeitig Kosten sparen

sell & pick entwickelte für das gehobene Münchner Steakrestaurant „Little London“ ein Prognosemodell zur Vorhersage der Absatzmengen für ein Produkt mit besonders kurzem MHD. Durch diese tagesaktuellen Vorhersagen der Produktionsmengen, auf Basis von u.a. Kassen-, Wetter- und Reservierungsdaten, konnte das Restaurant Kosteneinsparungen von mehr als 10.000 Euro jährlich realisieren – und das für lediglich eine Warengruppe. Die Vorhersagen stimmen zu über 95% mit den tatsächlichen Verkaufszahlen überein.

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Success StoriesGuest UserLittle LondonGastronomie, Künstliche Intelligenz, weniger Lebensmittel wegwerfen, Abfall reduzieren, Vermeidung von Food-Waste, Reduzierung von Lebensmittelabfall, Bruch reduzieren, Waste-Quote optimieren, deep-learning, machine-learning-algorthmus