Wer sich denkt: “Ich habe meinen Betrieb schon vollständig digitalisiert” hat falsch gedacht! Die Branche steht vor der Aufgabe, diese neuen Technologien nicht nur zu integrieren, sondern auch strategisch einzusetzen, um Effizienz und...
Die Gastronomiebranche sucht nach Lösungen, um Betriebsabläufe zu optimieren und Kosten zu senken. Schnittstellenmanagement bietet hier eine...
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In der heutigen Arbeitswelt ist die Motivation der Mitarbeitenden einer der entscheidenden Faktoren für den Erfolg eines Unternehmens. Doch was genau...
Definition: Datenintegration ist der Prozess, bei dem verschiedene Datenquellen zusammengeführt werden, um eine einheitliche Sicht auf die Daten zu...
Künstliche Intelligenz bedroht unsere Arbeitsplätze. So lautet gemeinhin die Behauptung. Aber es gibt auch Ansätze, die sehen KI als Chance für uns –...
In der Gastronomie bezeichnet der Wareneinsatz die Kosten für Lebensmittel, Getränke und andere Verbrauchsmaterialien, die für die Zubereitung und...
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Was ist die Deckungsbeitragskalkulation in der Gastronomie? Ziehst du von deinem Verkaufspreis alle variablen Kosten ab – also alles, was direkt mit...
Was ist die Renner-Penner-Analyse? Die Renner-Penner-Analyse ist eine Methode zur Bewertung und Optimierung des Sortiments in der Gastronomie und im...
In der schnelllebigen Welt der Hospitality ist anhaltender Erfolg keine Selbstverständlichkeit. Dies musste auch eine renommierte Bäckerei- und...
